Am 6. Mai waren wir zur Pressekonferenz „Junge Köche Österreichs“ bei der Zepter International die Kooperation mit GaultMillau bekannt gab, eingeladen. Beim Kick-Off Event im Palais Coburg wurde der Wettbewerb rund um den „Jungkoch Österreichs“ vorgestellt. Dabei wurde zu einem tolle Pressefrühstück in das Restaurant Clementine im Glashaus geladen – ein wunderschöner Platz für ein solches Event.

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Die Ausschreibung für die Teilnahme geht an alle Gastronomiebetriebe Österreichs die zumindest 13 Punkte im letzten GaultMillau Austria – dabei müssen die Köche unter 36 Jahren sein um auch teilnehmen zu können. Großer Höhepunkt wird wohl das Finale am 21. Oktober 2014 sein bei dem im Palais Ferstel live ein Drei-Gang-Menü gekocht werden. Gekocht wird dabei mit Zepter Edelstahl Kochgeschirr. Der Wettbewerb selbst fand letztes Jahr zum ersten mal in Frankreich statt.

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Spannend wird wohl schon die Vorentscheidung. Als Mentoren stehen hier die Vierhaubenköche Österreichs: Heinz Reitbauer, Karl und Rudolf Obauer, Simon Taxacher, Walter Eselböck und Alain Weissgerber, welche die Entscheidungen treffen werden wer ins Finale antreten darf. (Gleich vorweg: Nein, aktuelle und ehemalige Mitarbeiter dürfen sich nicht bewerben) Beim Finale entscheidet dann eine Jury über den Sieger zu der Silvio Nickol, Thomas Dorfer, Andreas Döllerer, Alexander Fankhauser, Lisl Wagner-Bacher, Gerhard Fuchs und der französische Restaurantkritiker Jacques Gantié, gehören.

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Ichbin schon sehr neugierig auf das Event und vor allem wer hier ins Finale kommt.

Gut Essen ist ja etwas was ich sehr gerne tue und mein Lieblingslokal (Flohs Gastwirtschaft – wink!) würde von den Punkten her wohl mitmachen dürfen – wäre etwas zum Mitfiebern 🙂

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